Sagenhafte Maipflanze Holunder
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Der Mai steht vor der Tür und ich freue mich jetzt schon auf die duftenden Holunderblüten und darauf, wieder Holunderblütensirup zu machen. Bald blüht er wieder und es ist soweit. Freust du dich auch schon? Doch Vorsicht vor dem giftigen Zwilling! Auch eine Pflanze aus der Sambuccusfamilie, aber giftig.
So kannst du Holunder vom giftigen Doppelgänger unterscheiden
Wusstest du, dass der Holunder einen giftigen Doppelgänger hat?
Der Attich, auch ein Sambuccus, sieht dem Sambuccus nigra, den du für Sirup und Marmelade verwendest, auf den ersten Blick sehr ähnlich.
Die 2 wichtigsten Merkmale, um Holunder vom giftigen Attich zu unterscheiden:
Der Geruch Holunder duftet angenehm süss und warm. Der Attich riecht eher streng und unangenehm.
Der Wuchs ist unterschiedlich:Holunder ist ein verholzter Strauch.Der Attich ist eine krautige Pflanze und bildet kein Holz.
Wenn du dir unsicher bist, lass die Pflanze lieber stehen. Mit der Zeit bekommst du ein gutes Gefühl dafür.
So wirkt Holunder
Holunder wird seit Generationen als Heilpflanze geschätzt. Gerade in der Erkältungszeit wird er gerne verwendet, um den Körper auf natürliche Weise zu unterstützen. Darüber hinaus wird ihm eine ganze Reihe weiterer Eigenschaften zugeschrieben.
Er wirkt unter anderem:
unterstützend bei Erkältungen und Husten
entzündungshemmend
stärkend und kräftigend
beruhigend und ausgleichend
unterstützend für die Abwehrkräfte
So kannst du Holunder verwenden
Holunder, besonders als Tee, wird traditionell bei Erkältungen eingesetzt. Seine Inhaltsstoffe wirken entzündungshemmend, unterstützen die Schleimhäute und helfen dem Körper, mit Infekten umzugehen.
Als Tee getrunken kann er den Heilungsprozess begleiten und den Körper bei der Erholung unterstützen.
Die Blüten können roh gegessen werden, alle anderen Teile sind roh giftig. Holunderbeeren auf mindestens 80 Grad erhitzen.
Beliebtes Sommergetränk Holundersirup und Wintervariante
Wir lieben Holundersirup! Holunderblütensirup im Sommer mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser. Holunderbeerensirup warm im Winter zur Vorbeugung gegen Erkältungen.
Auch Konfitüre aus Holunderbeeren schmeckt sehr gut.
Sagenhafte Pflanze Holunder – der Holle-Baum
Der Holunderbusch galt als traditionelle Schutzpflanze und gilt der Sage nach als Baum von Frau Holle. Man schrieb ihm heilende Kraft zu und Schutz für Haus und Hof. Deshalb wurde er nahe am Haus gepflanzt.
Wenn du mehr über den Holunder wissen und vor Ort Holunderblüten sammeln möchtest, dann ist vielleicht mein Workshop etwas für dich. Am 9.5. findet „Holunder vom giftigen Attich unterscheiden“ statt. Wir gehen gemeinsam in den Wald und sammeln Holunderblüten, und nebenbei erfährst du viel Wissenswertes. Schau gerne im Programm.
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